Boa noite, confrades!

Hoje iremos à região de Santiago, Vale del Cachapoal, de onde a #Undurraga extrai as uvas Syrah para a produção do Vinho da Noite Este voltou na minha bagagem, na última viagem à Santiago Comprei na própria vinícola Confesso que foi uma experiência única!

Vinho da noite:

Ficha Técnica – Sibaris Gran Reserva

Casta (cepa): Syrah
Safra: 2012
Envelhecimento: de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês ou americano
Preço médio: R$ 95,00
Potencial de guarda: 8 anos
País: Chile
Região: Vale del Cachapoal
Vinícola: Viña Undurraga
Graduação alcoólica: 145%

Avaliação do Bob:

De coloração rubi intensa com tons de púrpura No olfato frutas maduras, pimentão, tabaco e outras especiarias, já percebia que viria um vinho complexo Em boca tudo se confirmou, taninos firmes e acidez marcante, corpo potente com final levemente adstringente Com alguns minutos respirando, evoluiu um pouco e consegui perceber notas de frutas vermelhas diversas mas sempre se mostrando um indomável! Características que fazem deste Gran Reserva um vinho realmente diferenciado.

Nota de 1 a 5: 4.5

Harmonização da noite:

Pizza Portuguesa 😆🍕🍕🍕

Dica:
Também harmoniza bem com carnes vermelhas e/ou comidas com molhos condimentados, além de queijos maduros e/ou semimaduros.

#confrariadobob #vino #vinho #instavinho #vinotinto #granreserva #chile #vinaundurraga #wine #winetasting #winehunter #winetime #winesofinstagram #instavinho #instawine #clubew #clubewine #evino #lojawine #winevinhosonline #syrah #redwine #vinhotinto #nofilter #onlymypics #wineandpizza #pizza #somenteminhasfotos #eufotografo #semfiltro

Sigam a @confrariadobob
– –
Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz, como as de uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Chardonnay, Malbec, Merlot e Syrah, ou das minhas viagens para Portugal e Chile. Confira também artigos especiais, como: minhas dicas de culinária, as Dicas do Bob e as melhores promoções que eu encontro pela net.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.