Boa tarde, confrades!

Domingão em família, curtindo o sol e as belezas da bela #Natal!

Hoje analisaremos um vinho espanhol muito conceituado, da região de Aragón, um terroir que possui micro clima especial onde são simuladas mais de uma estação do ano no mesmo dia, devido às variações de temperatura, além da elevada altitude.

Vinho do domingo:

Ficha Técnica – Esteban Martín Reserva

Castas (cepas): 50% Garnacha e 50% Cabernet Sauvignon
Safra: 2010
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Potencial de guarda: 8 anos
Preço médio: R$ 65,00
País: Espanha
Região: Aragón
Graduação alcoólica: 14,5%
Temperatura de serviço: 16°C

Avaliação do Bob:

Não senti necessidade de decantação, conforme sugerido por @winevinhos, porém, também não seria uma má idéia, cairia bem! 😆

De coloração rubi e com boa formação de lágrimas, com aroma de frutas vermelhas maduras, cereja, toffe ou caramelo conferido pelo amadeirado de seu repouso, já se percebe a evolução da guarda, com muitos aromas secundários um pouco pronunciados Em boca taninos consistentes, acidez alta e harmoniosa, corpo médio mais para alto, este belo exemplar se mostrou um vinho muito rico e equilibrado, além de toda potência de seus 14,5% de graduação, que passam tranqüilamente, devido à toda sua riqueza de sabores

Nota de 1 a 5
4.2

Harmonização da tarde:

Churrasco de picanha suína.

Também harmoniza bem com carnes vermelhas, queijos maduros, pizza de calabresa e receitas bem condimentadas

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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz, como as de uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Chardonnay, Malbec, Merlot e Syrah, ou das minhas viagens para Portugal e Chile. Confira também artigos especiais, como: minhas dicas de culinária, as Dicas do Bob e as melhores promoções que eu encontro pela net.

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