Boa noite, confrades!

Hoje viajaremos ao Valle de Curicó, no Chile, quando em 1979, a já consagrada família espanhola dos vinhos Miguel Torres instalam uma Vinícola @migueltorreschile em busca de um novo terroir.

Neste vinho, podemos perceber a exímia atuação dos enólogos Horácio Fuentes e Cristian Carrasco, mostrando uma das melhores expressões da Carménère que tive a chance de degustar.

Vinho da noite:

Ficha Técnica – Miguel Torres Gran Reserva Carménère 2011

Casta (cepa): Carménère
Safra: 2011
Envelhecimento: 15 meses em barricas novas de carvalho francês
Potencial de guarda: de 5 a 6 anos
Preço médio: R$ 80,00
País: Chile
Região: Valle de Curicó
Produtor: Miguel Torres – Chile
Graduação alcoólica: 14%
Temperatura de serviço: 15°C

Avaliação do Bob:

Um vinho de coloração rubi intenso com leves tonalidades púrpura, ao olfato, aromas de frutas vermelhas, toffe, mentol, pimenta do reino. Em boca se mostrou um vinho amadeirado e frutado, aveludado, corpo médio alto, taninos macios e elegantes, acidez balanceada, final persistente amadeirado.

Nota de 1 a 5
4.1

Harmonização da noite:

Picanha uruguaia filetada salteada na manteiga gratinada no queijo parmesão faixa azul com batatas.

Também harmoniza com churrasco, queijos maduros, massas ao sugo e receitas de tempero marcante
#confrariadobob #vino #vinho #instavinho #vinotinto #colchagua #chile #wine #winetasting #winetime #instavinho #instawine #clubew #granreserva #migueltorres #Santiago #carmenere #redwine #vinhotinto #nofilter #natal #vin #happyhour #wineporn #drink #alcohol #churrasco #picanha #Undurraga #conchaytoro #vinhos

Sigam a @confrariadobob
– –
Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz, como as de uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Chardonnay, Malbec, Merlot e Syrah, ou das minhas viagens para Portugal e Chile. Confira também artigos especiais, como: minhas dicas de culinária, as Dicas do Bob e as melhores promoções que eu encontro pela net.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.