Boa noite, confrades!

Hoje vamos conhecer um dos três vinhos da série Devil’s Collection, elaborado pela @conchaytoro, provaremos sua versão com uvas brancas, secretas, não reveladas pelo fabricante, mas apostaria num blend com Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Chardonnay e ainda talvez uma quarta cepa, conferindo um pouco de complexidade ao blend.

A proposta da Vinícola é trazer um novo paladar, longe das clássicas variedades que há anos estão em nossas mesas
A apresentação da garrafa é belíssima, sofisticada, o que aumenta a expectativa pelo vinho.

Vinho da noite:

Ficha Técnica – Casillero del Diablo Devil’s Collection White 2014

Castas (cepas): Não reveladas (ver comentário acima)
Safra: 2014
Envelhecimento: breve passagem em tanques de aço inox
Potencial de guarda: 4 anos
Preço médio: R$ 65,00
País: Chile
Região: Valle de Casablanca
Produtor: Concha y Toro
Graduação alcoólica: 13%
Temperatura de serviço: 8°C

Avaliação do Bob:

Um vinho de cor palha esverdeado, aromas cítricos de laranja-romã, limão, um pouco mineralizado. Em boca um vinho redondo, ausência de madeira, jovem, média acidez e final presente com toques minerais.

Apesar de um vinho jovem, traz um pouco de complexidade, e todo charme das uvas secretas.

Nota de 1 a 5: 4.2

Harmonização da noite:

Camarão puxado na manteiga com alcaparras.

Também harmoniza com peixes, frutos do mar em geral, queijos leves, tortas salgadas, entre outros.

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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz, como as de uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Chardonnay, Malbec, Merlot e Syrah, ou das minhas viagens para Portugal e Chile. Confira também artigos especiais, como: minhas dicas de culinária, as Dicas do Bob e as melhores promoções que eu encontro pela net.

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