Boa tarde, confrades!

Hoje vamos fazer uma viagem doméstica, ao Vale do Rio São Francisco, município de Lagoa Grande, sertão de Pernambuco, onde a Vitivinícola Santa Maria produz os vinhos da Rio Sol.

Um terroir situado na latitude 8 graus Sul, que se mostrou favorável ao cultivo de Castas portuguesas, muito quente e seco, com altíssima amplitude térmica, num mesmo dia podendo variar temperaturas entre 16 e 45 graus, dependendo do horário. Sua fazenda possui cerca de 200ha e fica às margens do Rio São Francisco.

Recebeu medalha de prata no Concurso internacional de vinhos do Brasil 2009

Vinho da tarde:

Ficha Técnica – Espumante Rio Sol Brut Grand Prestige 2014

Castas (cepas): 100% Syrah
Safra: 2014
Envelhecimento: breve passagem em tanques de aço inox
Potencial de guarda: 4 anos
Preço médio: R$ 35,00
País: Brasil
Região: Vale do Rio São Francisco
Produtor: Vitivinícola Santa Maria
Graduação alcoólica: 12%
Temperatura de serviço: 8°C

Avaliação do Bob:

Um vinho espumante de cor amarelo palha com tons dourados, fina perlage com boa intensidade, aromas cítricos de frutas tropicais, florais, com alguns toques herbáceos Em boca é um espumante sóbrio, percebe se uma bebida refrescante de boa qualidade, cítrico, notas bem secas, com final persistente O ponto forte deste terroir e da tradição vitivinífera nacional mais uma vez se sobressaindo sob a forma dos espumantes e vinhos brancos Um premiado espumante que briga de igual para igual com seus similares do Sul

Nota de 1 a 5
4.0

Harmonização da tarde:

Filé de peixe grelhado na manteiga com ervas, acompanhado de bolinho de arroz recheado de queijo e kani kama ao molho cítrico

Também harmoniza com saladas ao molho ranch, frutos do mar em geral, queijos leves, Sinfonia marítima, entre outros

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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz, como as de uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Chardonnay, Malbec, Merlot e Syrah, ou das minhas viagens para Portugal e Chile. Confira também artigos especiais, como: minhas dicas de culinária, as Dicas do Bob e as melhores promoções que eu encontro pela net.

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