Boa noite, confrades!
Hoje vamos à Montalcino, região da Toscana, Itália onde a família Colombini possui vinhedos desde 1352.
Em 1790 (isso mesmo, mais de 200 anos de experiência) a família passou a dirigir a Fattoria dei Barbi (Fattoria é fazenda em italiano) A Fattoria possui 500 hectares de extensão, sendo 100 deles utilizados para plantação e produção de Vitis Vinífera, que originam seus renomados vinhos.
Atualmente a vinícola é administrada por Stefano Cineli Colombini e os vinhos produzidos estão sempre figurando entre os melhores da Itália e do mundo, recebendo excelentes pontuações da crítica especializada.
Pontuações recebidas:
– 92 pontos Wine Spectator
– 93 pontos Robert Parker
Vinho da noite:
Ficha Técnica – Barbi Brunello di Montalcino 2007
Casta (cepa): 100% Sangiovese
Safra: 2007
Envelhecimento: afinamento em barricas de carvalho por 24 meses
Potencial de guarda: 15 anos
Preço médio: R$ 300,00
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: Fattoria dei Barbi
Graduação Alcoólica: 14,5%
Temperatura de serviço: 18°C
Decantação sugerida: 1 hora
Avaliação do Bob:
Um vinho rubi intenso com reflexos castanhos, profundo, límpido e viscoso Aromas de frutas negras em compota, alcaçuz, figo, especiarias doces, um pouco alcoólico, algumas notas medicinais, anis, café Em boca é seco, taninos e corpo potentes, acidez alta, fazendo uma trinca harmoniosa entre corpo, tanino e acidez, é carnudo, temos a impressão de mastigar o vinho, confirmando sua grande presença em boca, boa complexidade, sabores de carvalho, cacau, frutas negras, framboesas, seu final é excepcionalmente longo e suculento.
Nota de 1 a 5
4.5
Harmonização da noite:
Lasanha à bolonhesa elaborada e executada pelo Chef @romulolins, estava divina!
Vale citar a ilustre presença do @casalvinho
Também harmoniza com carnes de caça, ossobuco ao molho, queijos maduros, massas ao sugo
#confrariadobob #vino #vinho #instavinho #veneto #vinotinto #italia #italy #wine #winetasting #amarone #winetime #brunello #montalcino #instawine #clubew #sangiovese #redwine #vinhotinto #natal #vin #vinrouge #happyhour #wineporn #vinhos
Sigam a @confrariadobob
– –
Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz, como as de uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Chardonnay, Malbec, Merlot e Syrah, ou das minhas viagens para Portugal e Chile. Confira também artigos especiais, como: minhas dicas de culinária, as Dicas do Bob e as melhores promoções que eu encontro pela net.