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Boa tarde, confrades!

Nossa nave hoje retorna ao Sudeste australiano, conhecido como South Eastern Australia, uma indicação Geográfica (IG) que abrange todo o terço do Sudeste da Austrália. Esta vasta super zona vitícola engloba efetivamente todas as regiões de vinhos australianos fora da Austrália ocidental Abrange os estados de Nova Gales do sul, Victoria e Tasmânia em sua totalidade e também metade do sudeste de Queensland e Nova Austrália do Sul.

É o segundo vinho deste produtor que tenho a oportunidade de degustar, o outro foi um Chardonnay também 2009, postei a resenha meses atrás, o que confirma a regularidade e versatilidade da vinícola em produzir bons vinhos.

Vinho da noite:

Ficha técnica – Kangaroo Vine 09 Shiraz

Casta (cepa): 100% Shiraz
Safra: 2009
Envelhecimento: de 6 a 8 meses em barricas de carvalho francês e americano
Potencial de guarda: 10 anos
Preço médio: R$ 70,00
País: Austrália
Região: South Eastern Australia
Produtor: Kangaroo Vine
Graduação alcoólica: 14%
Temperatura de serviço: 16°C

Avaliação do Bob:

Vinho de cor rubi intenso, profundo, com resíduos no fundo da garrafa. Ao olfato é intenso, aromas de frutas negras, ameixa, amoras, framboesas, especiarias secas como pimenta preta, couro, tabaco, alcatrão, folhas secas. Em boca é seco, taninos médios, corpo médio+, acidez média. Um conjunto coerente, vinho com evolução marcante, volumoso em boca, vibrante, quase mastigável. Sabores vivos de frutas negras principalmente cereja e ameixa, seu final é persistente ficando bom tempo em boca. Um vinho de quase 10 anos que está em excelente ponto para consumo, rico, vivo, vibrante, acredito que não irá se beneficiar com mais tempo de guarda, está no ápice, podendo daqui pra frente entrar em declínio.

Nota de 1 a 5 Harmonização:

Pizza meia Calabresa meia lombinho.

Também harmoniza com paleta de cordeiro na brasa, queijos semiduros, rigatoni ao molho de parmesão, risoto de funghi sechi, kafta no espeto.

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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz na página de Avaliação de Vinho, divididas por Castas, como as de uvas Merlot, Malbec e Syrah. Confira também artigos especiais, como: Dicas do Bob, Eventos Vinícolas, Culinária ou as minhas Viagens para regiões vinícolas.

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