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A quinta casta da série é a Riesling, uma casta aromática e bastante versátil.
Casta #5 Riesling
Uma das principais uvas viníferias internacionais, a Riesling é originária de regiões da Alemanha, Áustria e França (Alsácia). Uma casta delicada, atrevida, expressiva, uma curiosidade, raramente encontramos vinhos de Riesling com estágio em carvalho.
Aromas e sabores:
A Riesling pode resultar em vinhos completamente diferentes, de lugares diversos e ainda ser muito beneficiada com o envelhecimento. A Riesling padrão (cultivada em climas frescos) resulta em vinhos secos perfumados, com mineralidade bem presente, notas florais, limão, lima, maça verde e uvas. Em climas um pouco mais quentes traz fruta de caroço e frutas cítricas tipo lima fresca e pêssego branco. Também passa por colheita tardia, resultando vinhos doces, desenvolvendo notas de pêssego, damasco, abacaxi, manga. É suscetível à podridão nobre resultando em excelentes vinhos muito doces, bem equilibrados por uma alta acidez. São muito apropriados a um longo envelhecimento, muitas vezes surgindo aromas defumados e do tipo petróleo.
Blends ou Corte:
A Riesling quase nunca é misturada com outras castas, principalmente nos vinhos de qualidade superior. Na Austrália, ocasionalmente encontramos a Riesling em cortes com a Gewurztraminer, em estilos quase secos e frutados.
Principais regiões produtoras:
🇫🇷França: Alsácia
🇩🇪Alemanha: Mosel, Pfalz e Rheingau
🇦🇺Austrália: Clare Valley e Eden Valley
🇳🇿Nova Zelândia: Marlborough
🇺🇸EUA: Finger Lakes
🇦🇹Áustria: Wachau
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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz na página de Avaliação de Vinho, divididas por Castas, como as de uvas Merlot, Malbec e Syrah. Confira também artigos especiais, como: Dicas do Bob, Eventos Vinícolas, Culinária ou as minhas Viagens para regiões vinícolas.
