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Boa tarde, confrades!

“Em vez de confiar totalmente nas críticas, beba o que você gosta e goste do que você bebe”

Robert Mondavi

A região da Costa Central da Califórnia é reconhecida mundialmente como uma das melhores fontes dos vinhos Chardonnay.

Curiosidade –>> foi a primeira região do mundo a escrever o nome da uva no rótulo do vinho.

Meu xará Robert Mondavi, filho de imigrantes italianos nasceu no estado de Minnesota e depois se estabeleceu na Califórnia onde a família tinha um pequeno negócio de transporte de uvas e uma modesta vinícola chamada Charles Krug Winery.
Formado em administração e economia, Mondavi montou sua própria empresa em 1966 e em poucos anos se transformou na maior referência enológica dos EUA, o que contribuiu e elevou o Novo Mundo à categoria de produtor de grandes vinhos, o que se evidenciou à partir dos anos 1970.

Vinho da tarde:

Ficha técnica – Robert Mondavi Private Selection

Safra: 2013
Castas (cepas): Chardonnay
Envelhecimento: 7 meses em barricas de carvalho francês
Preço médio: R$ 70,00
Potencial de guarda: 3 anos
País: Estados Unidos
Região: Costa central da Califórnia
Vinícola: Robert Mondavi
Graduação alcoólica: 13,5%
Temperatura de serviço: 9
Enólogo: Rick Boyer

Avaliação do Bob:

De cor dourada clara e límpido, com aromas cítricos lembrando abacaxi, pêssego, um pouco de limão. Em boca se mostrou um vinho refrescante, com bom corpo, com presença da guarda em barricas, que para um vinho branco traz uma qualidade à mais, conferindo um final levemente tostado Levou essa nota pois não passou “em branco” e demonstrou personalidade

Nota de 1 a 5

4.1

Harmonização da tarde:

Camarões com Bacon crocante ao molho de provolone com tomates recheados.

Também harmoniza com peixes e frutos do mar, saladas ao molho ranch ou ceasar e queijos frescos

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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz na página de Avaliação de Vinho, divididas por Castas, como as de uvas Merlot, Malbec e Syrah. Confira também artigos especiais, como: Dicas do Bob, Eventos Vinícolas, Culinária ou as minhas Viagens para regiões vinícolas.

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