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Boa noite, confrades!

A dica de hoje é sobre a sequência dos vinhos numa noite com amigos, ou qualquer momento de descontração onde abriremos mais de uma garrafa. Sugerimos iniciar com o vinho mais simples e menos complexo, passando para outro com um pouco mais de corpo e finalizando com o vinho mais complexo. Este cuidado nos proporciona aproveitar ao máximo o sabor de cada um, sem que o sabor do próximo vinho não venha ser prejudicado ou ofuscado pelo vinho anterior.
Na foto temos a sequência da degustação de ontem à noite, vamos aos vinhos:

Dica do Bob – Sequência de vinhos

Ficha técnica 1- Fantinel Spumante Cuvée Prestige Brut

Itália, Pinot Bianco, Chardonnay e Glera, Método Charmat, teor alc 115%, R$ 40,00
Um espumante refrescante com perlage bem intensa, notas florais e frutas brancas. Harmonizou com canapés de camarão flambado na cachaça ao molho basílico.

Ficha técnica 2- Tarapacá La Cuesta 2013

Chile, Cabernet Sauvignon e Syrah, 38% do vinho envelhecido 8 meses em barricas de carvalho, teor alc 14%, R$ 55,00
Um vinho de corpo médio, aromas de cereja, especiarias e café. Acidez e taninos redondos e final persistente. Acompanhado por embutidos e queijos de média maturação.

Ficha técnica 3- Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2012

Chile, Cabernet Sauvignon, envelhecido 14 meses em barricas de carvalho francês, teor alc 14,5%, R$ 100,00
Um vinho potente com corpo presente, notas de frutas negras maduras, chocolate, baunilha, couro, tabaco, madeira, muito bem estruturado, com taninos firmes e final longo, uma explosão de sabores. Harmonizado com Maminha de Angus, com Risoto de queijo coalho ao vinho tinto reduzido.

Desejo aos confrades uma excelente semana, e muita Sauuuuuuuudeee 🍷🍷🍷🍷🍷#confrariadobob #vino #vinho #vin #tarapaca #conchaytoro #fantinel #marquesdecasaconcha #instavinho #vinotinto #chile #italia #wine #winetasting #winetime #Syrah #instawine #redwine #vinhotinto #nofilters #natal #happyhour #wineporn #queijo #churrasco #cabernetsauvignon #drink #alcohol #tabasco

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Esta é uma das minhas dicas de vinho. 🍷 Você pode ver as minhas avaliações na página de Avaliação de Vinho, divididas por Castas, como as de uvas Merlot, Malbec e Syrah. Confira também artigos especiais, como: Dicas do Bob, Eventos Vinícolas, Culinária ou as minhas Viagens para regiões vinícolas.

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