Boa noite, confrades!
Para mim pizza é uma das melhores harmonizações para vinho!
Vamos viajar ao terroir de Languedoc, sul da França, onde encontramos este rótulo que representa bem suas origens.

Vinho da noite:

Ficha Técnica – Fortant de France Terroir de Collines

Casta (cepa): Pinot Noir
Safra: 2012
Envelhecimento: 04 meses em sur lie nas barricas de carvalho francês
Preço médio: R$ 80,00
Potencial de guarda: 5 anos
País: França
Região: Languedoc
Vinícola: Fortant de France
Graduação alcoólica: 13%

Avaliação do Bob:

De coloração rubi intensa Com aromas de cereja e algumas especiarias que não consegui identificar. No gustativo um vinho aveludado com Taninos redondos e acidez baixa, como também achei baixa sua complexidade, podendo agradar os paladares mais experientes e também os iniciantes no mundo do vinho Seu final é marcante, com adstringência média.

Nota de 1 a 5: 3.8

Harmonização da noite:

Pizza de calabresa e pizza de Bacon com champions🍕🍕🍷🍷 😆

Dica:
Também harmoniza bem com queijos de maturação média e/ou massas em geral.

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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz, como as de uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Chardonnay, Malbec, Merlot e Syrah, ou das minhas viagens para Portugal e Chile. Confira também artigos especiais, como: minhas dicas de culinária, as Dicas do Bob e as melhores promoções que eu encontro pela net.