Boa noite, confrades!
Hoje vamos conhecer um dos três vinhos da série Devil’s Collection, elaborado pela @conchaytoro, provaremos sua versão com uvas brancas, secretas, não reveladas pelo fabricante, mas apostaria num blend com Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Chardonnay e ainda talvez uma quarta cepa, conferindo um pouco de complexidade ao blend.
A proposta da Vinícola é trazer um novo paladar, longe das clássicas variedades que há anos estão em nossas mesas
A apresentação da garrafa é belíssima, sofisticada, o que aumenta a expectativa pelo vinho.
Vinho da noite:
Ficha Técnica – Casillero del Diablo Devil’s Collection White 2014
Castas (cepas): Não reveladas (ver comentário acima)
Safra: 2014
Envelhecimento: breve passagem em tanques de aço inox
Potencial de guarda: 4 anos
Preço médio: R$ 65,00
País: Chile
Região: Valle de Casablanca
Produtor: Concha y Toro
Graduação alcoólica: 13%
Temperatura de serviço: 8°C
Avaliação do Bob:
Um vinho de cor palha esverdeado, aromas cítricos de laranja-romã, limão, um pouco mineralizado. Em boca um vinho redondo, ausência de madeira, jovem, média acidez e final presente com toques minerais.
Apesar de um vinho jovem, traz um pouco de complexidade, e todo charme das uvas secretas.
Nota de 1 a 5: 4.2
Harmonização da noite:
Camarão puxado na manteiga com alcaparras.
Também harmoniza com peixes, frutos do mar em geral, queijos leves, tortas salgadas, entre outros.
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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz, como as de uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Chardonnay, Malbec, Merlot e Syrah, ou das minhas viagens para Portugal e Chile. Confira também artigos especiais, como: minhas dicas de culinária, as Dicas do Bob e as melhores promoções que eu encontro pela net.
