Boa noite, confrades! A dica de hoje é sobre a temperatura ideal para degustar seu vinho preferido. Muito comum aqui no Brasil, por ser um país tropical e na maior parte do ano termos temperaturas elevadas, acima de 25°C, já me deparei com muitos amigos degustando vinhos muito gelados, com […]
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Boa noite, confrades! “Vinho para mim é paixão É família e amigos É coração aberto e generosidade de espírito” Robert Mondavi Vinho para mim é tudo isso que o grande Robert Mondavi descreveu. Reconhecido pelos seus excelentes vinhos, acredito que foi tão bom porque fazia seus vinhos com amor, paixão […]
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Boa noite, confrades! Todo Enófilo tem um pouco de chef de cozinha na sua alma! O desafio da harmonização. Não sei o que me dá mais prazer, se se é escolher um bom vinho pra acompanhar aquela comida preferida, ou se é buscar na gastronomia um acompanhamento que case harmoniosamente […]
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