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Torcendo pelo Brasil nas eliminatórias da copa do mundo Rússia 2018!
Hoje viajaremos até Portugal para degustar um vinho composto de 4 castas muito tradicionais do belo terroir do Alentejo, conhecido pela sua aptidão com a vitivinicultura, onde encontramos o vinho Portas da Herdade, que avaliaremos em seguida.
Vinho da noite:
Ficha Técnica – Portas da Herdade Tinto
Castas (cepas): 40% Aragonez, 40% Trincadeira, 15% Syrah e 5% Alicante Bouschet
Safra: 2014
Envelhecimento: em tanques de inox
Potencial de guarda: 3 anos
Preço médio: R$ 35,00
País: Portugal
Região: Alentejo
Graduação alcoólica: 14%
Temperatura de serviço: 18°C
Avaliação do Bob:
Um vinho de cor rubi, com média formação de lágrimas e aroma de frutas vermelhas com especiarias Em boca sua jovialidade veio à tona se mostrando um tinto refrescante, taninos firmes, acidez mediana que deu um pouco mais de personalidade a este vinho e um final com bom equilíbrio Apesar de ser um vinho muito jovem e já pronto para consumo, sem evolução, já traz muitos traços característicos dos vinhos portugueses e suas castas tradicionais Destaque para a excelente relação custo-benefício.
Nota de 1 a 5: 3.8
Harmonização da noite:
Carpaccio com mostarda Amarela Heinz e queijo emmental, acompanhado de torradas.
Também cai bem com pizza de calabresa, filé à parmegiana e massa à carbonara.
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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz, como as de uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Chardonnay, Malbec, Merlot e Syrah, ou das minhas viagens para Portugal e Chile. Confira também artigos especiais, como: minhas dicas de culinária, as Dicas do Bob e as melhores promoções que eu encontro pela net.
