Boa noite, confrades!
A @confrariadobob desembarca novamente no Languedoc, sul da França, onde a Vinícola Ph Bouchard & Cie elabora o seu Cabernet, um vinho elegante, frutado, que expressa de forma exemplar seu terroir, mostrando a versatilidade desta casta e como o solo influencia no resultado do vinho.
Muitos confrades me pedem que sugira bons vinhos que possuem preços mais acessíveis, e este é um belo exemplo, adquiri na rede Carrefour.
Vinho da noite:
Ficha Técnica – Ph Bouchard & Cie Vin de Pays Cabernet Sauvignon 2012
Casta (cepa): 100% Cabernet Sauvignon
Safra: 2012
Envelhecimento: passagens por barricas
Potencial de guarda: 5 anos
Preço médio: R$ 40,00
País: França
Região: Languedoc
Vinícola: Ph Bouchard & Cie
Graduação alcoólica: 12,5%
Temperatura de serviço: 16°C
Avaliação do Bob:
Coloração rubi intenso com aromas de cassis e frutas vermelhas, pimenta preta. Em boca se mostra um Cabernet muito elegante, com acidez presente, corpo médio, taninos redondos, final persistente e longo com sabor frutado e notas de violeta Apesar de ser um vinho de entrada, percebemos aqui a expressão de seu terroir, pois sendo um vinho 100%. Cabernet Sauvignon, percebe-se claramente a diferença com os cabernets do Novo Mundo, corpulentos e potentes. Este vinho traz elegância, sabor frutado ao ponto e todas as características dos já renomados franceses, com a vantagem do excelente custo benefício, vinho para brigar com o famoso chileno Casillero del Diablo, em preço e satisfação.
Nota de 1 a 5: 3.9
Harmonização da noite:
Pizza estilo portuguesa.
Também harmoniza com massas ao molho branco, queijos cremosos e leves, lasanhas, carnes vermelhas e embutidos leves.
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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz, como as de uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Chardonnay, Malbec, Merlot e Syrah, ou das minhas viagens para Portugal e Chile. Confira também artigos especiais, como: minhas dicas de culinária, as Dicas do Bob e as melhores promoções que eu encontro pela net.
