Boa noite, confrades!

Hoje vamos pousar nossa nave nos Vinhedos de Molina, Valle Central, Chile, onde a Viña Santa Helena elabora um vinho que faz jus ao seu nome, sendo uma seleção especial reservada para a diretoria da empresa, depois foi aberta para o mercado, fazendo grande sucesso

A Viña Santa Helena faz parte do VSPT Wine Group, formado por nada mais nada menos que San Pedro, Tarapacá, Leyda, e outros grandes do Chile, além de La Celia e Tamari da Argentina, sendo um dos grupos que fazem frente ao gigante grupo VCP, da Concha y Toro.

Vinho da noite:

Ficha Técnica – Santa Helena Selección del Directorio 2013

Casta: Cabernet Sauvignon
Safra: 2013
Envelhecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês
Potencial de guarda: 7 anos
Preço médio: R$ 85,00
País: Chile
Região: Vinhedos de Molina, Valle de Central
Produtor: Santa Helena
Graduação alcoólica: 14%
Temperatura de serviço: 17°C

Avaliação do Bob:

Um vinho de cor rubi intenso, escuro avermelhado, límpido e viscoso Ao olfato frutas negras, ameixas negras, mirtilos, chocolate, tons amadeirados, tabaco, tostas. Em boca traz taninos firmes, alta acidez, corpo médio+, é frutado, leve doçura, notas de carvalho, refrescante, traz certa complexidade, final longo com notas de café e cacau. Um exemplar de Gran Reserva Chileno que muito me lembrou os Cabernet Sauvignon Robert Mondavi, da Costa Central da Califórnia, EUA, bem aromático, frutado, sinais de madeira, evolução e complexidade. Me agradou, porém considerei um vinho para se compartilhar com amigos, pois o frutado às vezes pode soar um pouco enjoativo, mas sem comprometer seu resultado e sua avaliação final.

Nota de 1 a 5
4.1

Harmonização da noite:

Pizza estilo Romana do @reis_magos.

Também harmoniza com carnes vermelhas, comidas condimentadas, queijos moles e cordeiro guisado

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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz, como as de uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Chardonnay, Malbec, Merlot e Syrah, ou das minhas viagens para Portugal e Chile. Confira também artigos especiais, como: minhas dicas de culinária, as Dicas do Bob e as melhores promoções que eu encontro pela net.

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