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Boa noite, confrades!
Hoje nossa nave retorna ao vale do Rhône, França, onde em 1800, Auguste Bessac se estabeleceu em Châteauneuf-du-Pape e foi destaque na elaboração de vinhos de qualidade na região.
Ficou famoso como toneleiro, pois criava barricas para o transporte dos vinhos do Rhône, fazendo com que seus vinhos realizassem longas viagens com qualidade. Produz atualmente as próprias barricas que utiliza no envelhecimento de seus vinhos.
DICA:
Uma alternativa muito mais acessível para quem deseja provar os vinhos de grife da apelação Châteaneuf-du-Pape, pois as fazendas de Gigondas ficam à menos de 15km de distância e comungam de mesmo solo e clima. Vacqueyras também é uma opção similar.
Vinho da noite:
Ficha técnica – Auguste Bessac Gigondas 2011
Casta (cepa): Grenache, Syrah e Mourvèdre
Safra: 2011
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Preço médio: R$ 130,00
Potencial de guarda: 10 anos
País: França
Região: Gigondas
Vinícola: Auguste Bessac
Graduação alcoólica: 15%
Temperatura de serviço: 17° C
Avaliação do Bob:
Vinho de cor rubi intenso, límpido, profundo, bem viscoso com lentas lágrimas pela taça. Ao olfato nos traz amadurecimento e evolução, notas de fruta negra em compota, um pouco adocicado, melaço, ameixa seca, figo, café, chocolate, tabaco, chão de bosque molhado. Em boca é seco, maduro, taninos muito firmes, acidez média+, corpulento, é complexo, sabores de framboesas, café, toffe, seu final é longo e persistente.
Nota de 1 a 54.4
Harmonização da noite:
Pizza meia italiana, meia siciliana.
Também harmoniza com churrasco de cordeiro, carne de pato marinada no vinho tinto, picanha invertida, queijos maturados e embutidos aromáticos.
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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz na página de Avaliação de Vinho, divididas por Castas, como as de uvas Merlot, Malbec e Syrah. Confira também artigos especiais, como: Dicas do Bob, Eventos Vinícolas, Culinária ou as minhas Viagens para regiões vinícolas.
