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Boa noite, confrades!
Nesta terça feira, último dia dos festejos de Rei Momo, nossa nave vai à Mendoza, Argentina e traz um vinho que representa bem a viticultura de sua região.
Chakana significa “cruz quadrada” e era o símbolo do universo para os antigos moradores dos Andes. Acreditava-se que as forças criadoras do Sol e da Terra inspiravam o mundo andino, seus quatro pontos cardeais e os três elementos da vida, ar, solo e água.
Seus 300 hectares de vinhedos ficam em uma das regiões mais frias de Mendoza, cujas condições climáticas permitem realizar práticas de viticultura quase orgânicas.
Pontuações:
92 pontos Descorchados
90 pontos Revista Adega
92 pontos Robert Parker
90 pontos Wine & Spirits
Vinho da noite:
Ficha técnica – Chakana Estate Malbec 2013
Casta (cepa): 100% Malbec
Safra: 2013
Envelhecimento: de 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês
Preço médio: R$ 80,00
Potencial de guarda: 10 anos
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo, Mendoza
Vinícola: Bodega Chakana
Graduação alcoólica: 14%
Temperatura de serviço: 16° C
Avaliação do Bob:
Um vinho de cor rubi com reflexos violetas, límpido, profundo, viscoso. Aromas de frutas negras, mirtilos, cerejas, especiarias como pimenta do reino, carvalho, baunilha, notas minerais, um pouco mentolado. Em boca é seco, taninos finos, bem domados, corpo médio, corpo e leve doçura harmonizam muito bem, trazendo um excelente conjunto, encobrindo bem a boa acidez, boa presença em boca. Um vinho elegante, bem aveludado, sabores de frutas vermelhas, um pouco floral, frutado, seu final é longo e persistente.
Nota de 1 a 5
4.2
Harmonização da noite:
Tábua de queijos brie, parmesão, Prima Donna e salame Haciendas Reserva, com pães especiais.
Também harmoniza com bife de chorizo, ragu de cordeiro, mousse de chocolate amargo, embutidos bem condimentados.
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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz na página de Avaliação de Vinho, divididas por Castas, como as de uvas Merlot, Malbec e Syrah. Confira também artigos especiais, como: Dicas do Bob, Eventos Vinícolas, Culinária ou as minhas Viagens para regiões vinícolas.
