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Agradeço aos confrades firmes e fortes que acompanham nossa incansável imersão no mundo dos vinhos, cervejas especiais e suas harmonizações gastronômicas. Hoje somos mais de 6 MIL confrades e juntos seguimos sempre buscando trazer avaliações, informações, dicas e debates, pois assim seguimos aprendendo a cada dia. Participe, sugira, comente, reclame, critique, elogie, a casa é sua! 😍😘🍷👍 Hoje nossa nave vai à Toro, Espanha, onde a Vinícola Hacienda Terra d’Uro elabora um vinho muito especial, que degustaremos à seguir.

Uma curiosidade que a Casta deste vinho, a Tinta de Toro, é conhecida mundialmente como Tempranillo, e possui mais de 70 denominações mundo afora.

Este vinho recebeu 92 pontos pelo renomado crítico Robert Parker!

Vinho da noite:

Ficha técnica – Finca la Rana Toro Terra d’Uro DO 2011

Casta (cepa): 100% Tinta de Toro
Safra: 2011
Envelhecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês
Potencial de guarda: 7 anos
Preço médio: R$ 70,00
País: Espanha
Região: Toro
Produtor: Hacienda Terra d’Uro
Graduação alcoólica: 14,5%
Temperatura de serviço: 15°C

Minha avaliação

Um vinho de cor rubi intenso, visual adstringente com densas lágrimas pela taça, ao nariz aromas de geléia de frutas vermelhas, muitas especiarias, pimenta branca, couro, tabaco, leve amadeirado. Em boca traz certa complexidade, carnudo, taninos potentes e vibrantes, acidez alta e condizente, corpo médio alto, confirma um pouco o sabor amadeirado, com final longo e tostado. Um Tempranillo que expressa muito bem seu terroir, com potência pouco vista entre os espanhóis, para mim exemplar singular que merece apreciação.

Nota de 1 a 5

4.1

Harmonização da noite:

Linguiça de pernil suíno com ervas da Prieto, e queijos frescos.

Também harmoniza com churrasco de Picanha, lasanha de ragu de carne moída, carnes de caça e pizza calabresa.

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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz na página de Avaliação de Vinho, divididas por Castas, como as de uvas Merlot, Malbec e Syrah. Confira também artigos especiais, como: Dicas do Bob, Eventos Vinícolas, Culinária ou as minhas Viagens para regiões vinícolas.

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