Boa noite, confrades! Todo Enófilo tem um pouco de chef de cozinha na sua alma! O desafio da harmonização. Não sei o que me dá mais prazer, se se é escolher um bom vinho pra acompanhar aquela comida preferida, ou se é buscar na gastronomia um acompanhamento que case harmoniosamente […]
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Boa tarde, confrades! Domingão em família, curtindo o sol e as belezas da bela #Natal! Hoje analisaremos um vinho espanhol muito conceituado, da região de Aragón, um terroir que possui micro clima especial onde são simuladas mais de uma estação do ano no mesmo dia, devido às variações de temperatura, […]
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Boa noite, confrades! Hoje ligado no The Voice Brasil! Continuamos na Califórnia, nessa viagem fantástica ao terroir do oeste americano, onde na Região de Modesto, encontramos a vinícola Barefoot Com um vinho que ganhou a medalha de ouro no concurso 2011 Riverside International Wine Competition USA-ÉU Vinho da noite: Ficha […]
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Envie para seu amigo que aprecia um bom vinho! Mais uma do belíssimo Pinot Noir Edna Valley! Boa noite, confrades! Fechando o feriadão com uma boa massa italiana ao sugo com almôndegas e um belíssimo Pinot! Hoje viajaremos até a Costa central da Califórnia quase equidistante à San Francisco e […]
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Boa noite, confrades! Fechando o feriadão com uma boa massa italiana ao sugo com almôndegas e um belíssimo Pinot! Hoje viajaremos até a Costa central da Califórnia quase equidistante à San Francisco e Los Angeles, próximo à Pismo Beach onde fica situada a vinícola Edna Valley, um dos melhores terroirs […]
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Boa noite, confrades! Ligado nas semifinais da copa do Brasil. Hoje degustamos um Casillero del Diablo, um vinho standard, porém sua safra (2010) atualmente raríssima, e o vinho já no limite de consumo nos reservam excelentes surpresas. Vinho da noite: Ficha Técnica – Casillero del Diablo Casta (cepa): Merlot Safra: […]
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Boa noite, confrades! Hoje vamos ao vale del maipo para degustar um assemblage de muita personalidade! Vinho da noite: Ficha Técnica – Trio Reserva Casta (cepa): Cabernet Sauvignon (70%) Cabernet Franc (15%) Syrah (15%) Safra: 2012 Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês ou americano Preço médio: R$ 75,00 […]
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Boa noite, confrades! Hoje iremos à região de Santiago, Vale del Cachapoal, de onde a #Undurraga extrai as uvas Syrah para a produção do Vinho da Noite Este voltou na minha bagagem, na última viagem à Santiago Comprei na própria vinícola Confesso que foi uma experiência única! Vinho da noite: […]
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Boa noite, confrades! Recebendo a visita dos amigos @havro @fabiomagna e famílias, momentos únicos pedem um bom vinho! Hoje voltamos ao terroir de Mendoza, Argentina, que produz um dos melhores malbecs do mundo. Vinho da noite: Ficha Técnica – Partridge Gran Reserva Casta (cepa): Malbec Safra: 2012 Envelhecimento: 12 meses […]
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Boa noite, confrades! Para mim pizza é uma das melhores harmonizações para vinho! Vamos viajar ao terroir de Languedoc, sul da França, onde encontramos este rótulo que representa bem suas origens. Vinho da noite: Ficha Técnica – Fortant de France Terroir de Collines Casta (cepa): Pinot Noir Safra: 2012 Envelhecimento: […]
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